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南宁市民近距离了解食品检验检测工作

市民在微检楼参观奶粉检测。 潘薇薇 摄

  本报讯(记者潘薇薇)食品安全是广大市民普遍关注的问题。7月10日,我市举行2017年全国食品安全宣传周暨南宁市食品安全风险监测与检验检测中心开放日活动,部分食品企业代表、社区居民走进南宁市疾病预防控制中心,近距离了解食品检验检测工作。

  南宁市疾病预防控制中心是集疾病预防与控制、突发公共卫生事件应急处理、疫情报告及健康相关因素信息管理等为一体的预防医学医疗机构,负责疾病预防控制和公共卫生信息的收集、统计分析、综合评价等。

  活动现场,市疾病预防控制中心专家向市民代表支招如何判断食物中毒:一是查看一同吃饭的人是否也出现身体不适等状况;二是查看是否在同一时间出现身体不适;三是查看症状是否相同。

  食物中毒后,可到医院进行全方位的治疗。据介绍,我市食品安全风险监测分为两大块,一是食品样品的检测;二是从食源性疾病发病的情况进行动态检测,即通过某个时间点食源性疾病发病的病人的状态来推根溯源,查明发病的原因以及存在食品安全隐患的环节。

  随后,市民代表来到该中心微检楼,近距离了解食品检验检测工作。只见检测室里,身穿实验服的工作人员正在进行奶粉、纸巾的微生物检测。

  市疾病预防控制中心微生物检验科科长覃巍巍介绍,微检楼的实验区分为样品处理区、洁净实验室等,其中洁净实验室的空气经过三级过滤,以减少尘埃颗粒对食品的影响,保证检测食品不被污染。“通过专业处理,工作人员会把收集到的微生物放到培养基中,把食品中存在的细菌培养出来,当细菌增长到一定的数量后,再通过技术鉴定细菌的性状、类型等,从而给市民出具公正、准确的实验结果。”

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