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邕宁区:芝麻鸭走俏 拓宽脱贫路

  中元节将近,邕宁区百济镇的芝麻鸭进入最热销的时期。在百济镇,当地有句俗话“到百济食芝麻鸭,刮风下雨不想回家”。得益于百济镇当地得天独厚的自然环境,百济芝麻鸭以其肉质细密鲜嫩、味道香醇的独特风味而深受市民青睐,成为百济镇一个发展潜力大、带动群众脱贫致富的好项目。

  生态养殖,养出精品

  近日,在百济镇新平村养鸭大户凌霄的养鸭场,一大批鸭子正等待出栏。凌霄指着带头的那只绿头鸭介绍:“一般只有公芝麻鸭才会出现绿头,公芝麻鸭养殖超过120天后就‘成年’了,开始从嘴、脖子、头顶逐步变绿。当鸭头呈现深绿色时,说明鸭子的发育好、饲养时间足,深受食客的青睐。”

  百济芝麻鸭的饲养周期一般为90—120日,比普通肉鸭饲养周期要长。如此长的饲养周期,不仅鸭子肉质好,还没有腥膻味,吃起来口感非常好。

  凌霄饲养的芝麻鸭都是采取传统放养方式,充分利用村前屋后的山塘沟渠、稻田竹林进行散养,芝麻鸭主要以玉米、稻谷、米糠及野生草虫等杂粮杂草为食。通过生态养殖饲养出来的芝麻鸭存活率高,肉质好。

  “在新平村,村民都是将芝麻鸭放在鱼塘、稻田里散养,多的养上百只,少的也有十几只。这成为村民脱贫致富的一个途径。”新平村第一书记杨修凯告诉记者。

  品质优良,销路不愁

  在百济镇红星街上,一位专门收购芝麻鸭的商贩告诉记者:“这种散养的土鸭在广州、深圳等大城市的市面上很少有,价格可以卖到80元/公斤,而且供不应求。”

  凌霄介绍,他家养的芝麻鸭体重控制在2—2.5公斤/羽,鸭太轻肉不够结实,太重就会太油腻。平时,绿头芝麻鸭的售价大概在26元/公斤左右,而每逢节日,芝麻鸭仅批发价就能达到40元/公斤。

  如今,百济芝麻鸭已经名声在外,每逢圩日,百济街、红星街就有客商前来收购。目前以南宁为基点,销售辐射到钦州、北海,以及广东、海南、云南等地。

  而目前新平村的农户向见永家中待出栏的150只鸭子早已“有主”了,由邕宁区凯洋农业专业合作社收购,销路不用操心。新平村采用“合作社+互助会+农户”的养殖模式发展农户养殖芝麻鸭,由互助会监管,合作社收购,订单式销售,带动了更多的农户加入养殖的队伍。

  品牌带动,脱贫致富

  如今,百济镇已将“百济芝麻鸭”商标注册下来,消费者只需通过商标便可轻松地辨认出百济芝麻鸭。此外,许多芝麻鸭养殖合作社、互助会还设计了极具地方特色的包装纸箱,提升档次的同时也更容易让百济芝麻鸭品牌深入人心。

  如今,百济镇3个芝麻鸭养殖专业合作社吸纳社员160多户,其中贫困户62户。百济镇政府因势利导,积极引导广大农民群众发展芝麻鸭养殖,并通过建立示范基地的辐射作用,带动更多农户养殖,扩大市场份额,进一步做强做大“百济芝麻鸭”品牌。目前全镇规模化养殖场的芝麻鸭出栏量约200万羽,农户散养的芝麻鸭出栏总量也达到了100万羽。这不仅促进了当地养殖业发展,也为当地贫困户脱贫致富提供了产业支持。

  本报记者杨静

  通讯员覃捷

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