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记者走访南宁月饼市场 过度包装现象依然存在

  散装月饼比整盒月饼价格实惠,更受市民欢迎。记者 宋延康 摄

  罗先生买的月饼外盒重达3.6斤。记者 宋延康 摄

  罗先生花980元购买一盒某品牌月饼回家发现,这盒月饼宣称总重量为7斤,而里面的9个月饼实际重量才3.4斤。连日来,记者就此展开调查发现,月饼过度包装现象依然存在。有社会学专家分析认为,节约型社会需要多部门加强引导,行业要自律,消费者也要摒弃“豪华包装才好看”等心理。只有大家相互制约,才能有效杜绝过度包装现象的蔓延。

  7斤重的月饼外盒重达3.6斤

  前段时间,罗先生花980元在市中心购买一盒某品牌月饼。这盒月饼里有8个150克的小月饼、一个500克的大月饼。从盒子标注的重量来看,9个月饼总重量为3.4斤。

  罗先生回家过秤发现,这盒月饼连外包装一起,总重量为7斤。“仅月饼的外包装盒就有3.6斤。”罗先生说,“礼轻盒子重”的做法,是商家利用消费者“看重外包装”的心理来忽悠消费者。

  9月12日,记者对此进行走访发现,市面上的月饼外包装材质不一,有铁盒、纸质盒、塑料等。古城路一家月饼摊点的销售员指着摊点上叠放的几盒大月饼说,这是他们摊点在售最大的月饼,每个有5斤重,售价为999元。只见5斤重的月饼装在一个塑料托盘里,然后用软塑料外裹包装袋包装好。据介绍,塑料托盘用于固定月饼,减震防损,软塑料外裹包装袋主要具有保鲜作用。托盘四周是深黄色的绸缎,绸缎下面还有一层白色泡沫。

  “月饼的内馅看个人喜欢,盒装月饼主要依靠外包装来衬托。外包装越豪华,价格就越昂贵。”某品牌月饼经销商方女士介绍,月饼外包装的盒子具有精致、美观、方便运输堆放、遮光的作用。罗先生购买的月饼,外包装是用纸盒制作,主要材料为复合纸,内衬为PE(聚乙烯)等,这些材料市场售价比较贵。

  商家为销量在包装上下功夫

  那么,一个月饼的价格成本究竟是多少呢?

  小雷在江南区亭洪路附近经营一家私人烘培坊。据她介绍,做月饼的第一道工序,叫制糖浆。糖浆一般100斤糖兑60斤水。现在市场上食糖的批发价格为3.5~4元/公斤。在搅拌过程中,1斤面粉要配7两糖浆、1~2钱碱水、2两油,搅拌均匀就变成了月饼皮。面粉是2.22~2.5元/公斤,食用油6.5~8.6元/公斤。以广式蛋黄莲蓉月饼为例子,市场批发价:咸蛋是6角/个,莲蓉为8~25元/公斤。从小雷提供的数据来看,算上月饼原料、人工和水电等费用,一个125克的月饼制作成本不超过10元。

  “顾客可以根据自己的口味,到私人烘培坊加工月饼,或者到网店订购;私人烘培坊或网店可以节省摊面租金和员工工资等,其销售的月饼价格相对偏低。”广西某品牌月饼经销商陈先生认为,月饼的生产和销售渠道出现多元化,部分消费者因此被瓜分。商家出于销量考虑,在包装上下功夫。另外,实体店(摊点)销售的月饼,除了进货成本,还要支付工人工资、店面租金和水电费等,摊主就会因地制宜标出月饼的销售价格,而包装豪华的月饼价格也水涨船高。

  散装月饼经济实惠受青睐

  在建政、官塘和友爱等农贸市场周边,摆放有不同品牌的月饼,销售价格也不尽相同。古城路一家店面职员推荐说:“在售的月饼物美价廉。想要散装有散装,想要包装有包装,保证月饼精美大气,看了让人有食欲。”

  记者走访发现,散装的月饼有五仁叉烧、蛋黄莲蓉、哈密瓜味、双黄白莲蓉、黑椒牛肉等,重量最低为125克,零售价每个15元至50元。包装(4个为一斤装)的月饼,每盒售价在100元至480元。有些厂家自行调配,如一盒月饼里装有一只大月饼,再配上几只内馅不一的小月饼,这种月饼的销售价格最高近千元,品牌月饼价格则更高一些。

  “月饼进行包装之后,价格就翻倍了。”小蓝的家在河池市环江县。由于今年单位加班,他没有回家过节,就想买几斤月饼寄回去。小蓝到几家月饼店询价发现,外包装豪华的月饼,一斤装价格最低要198元。友爱路一家月饼销售店老板告诉他,可以购买包装盒来装散装月饼,这样就能便宜不少。

  韦女士是一家服装裁缝加工厂老板,厂里有近20名员工。从去年起,她就用网上订购的月饼包装盒,对超市买来的散装月饼进行包装,再送给员工。这样既保证月饼的味道,还经济实惠有面子。跟往年相比,今年她节省了3000余元。

  节后购买降价月饼注意保质期

  昨日,记者到东葛路回访发现,大型超市里基本找不到月饼的踪影。街头原先标价每个十几元的月饼,如今也纷纷打出“降价”牌。

  “以前,中秋节过后,市民争抢着购买降价月饼;现在,降价月饼却少有人问津。”衡阳友爱路口附近一家月饼摊主陈女士说,摆卖的月饼已降价至8元/个,低于进货价仍然要抛售,主要是想降低损失。直至下午4时,陈女士只卖出不到20个月饼。其女儿告诉她,网上在售减价月饼为3元/个。

  “店家把月饼价压得这么低,难道他们不亏本吗?”与先前购买的价格相比,小蓝就有些想不明白。

  七星路一月饼摊主称,店里在售的降价月饼是从商场超市撤柜后收来的。如果不要外包装盒,10元/4个的月饼还是有得赚。不过,从这些月饼的外包装膜上看,有些保质期即将到期,也有些外包装膜上的保质期时间模糊不清。

  “月饼超过保质期后,不排除一些不良摊主通过涂改的方式更改保质期。”据某品牌月饼经销商方女士说,市民节后购买月饼时,最好看清楚月饼的保质期,如保质期数字模糊不清,须谨慎购买。

  ■专家观点

  过度包装行为 需要齐抓共管

  “商家对月饼进行过度包装,从市场行为来看,是消费者为商家的过度包装买单。”社会学专家谢金甫教授认为,资源节约型社会应该在安全范围内,提倡对食品实行简单包装。防止过度包装行为的出现,职能部门应该加强引导,行业之间应该相互自律,共同遵守。过度包装是市场调节而产生的行为,更多因素在于消费者。消费者应该摒弃“豪华包装才好看”等心理。(记者 潘国武)

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